Il est bizarre de passer son dernier jour dans un pays que l'on considérait chez soi pendant un an et demi. Voilà où je me trouve ce matin ni froid ni chaud, mais douce comme les mémoires que j'ai collectionnés dans ce beau pays la France. Pendant les 3 derniers jours, j'ai dit au revoir à tous mes amis, presque tous. À vrai dire, je voulais partir sans rien dire. On se verra bientôt non ? C'est plus simple comme ça. En fait, ce n'est pas cela qui est difficile. Ceux qui étaient proches, je les verrai dans l'avenir, c'est sûr. Mais ceux qui ne gardaient pas trop de contact, je ne les verrai pas vraiment. C'est un bon filtre, un filtre qui sépare les vrais amis des connaissances brèves. Ce qui est difficile, c'est de quitter Paris. > continue reading

Cheese, it's one of the most important ingredients making up the rich tartiflette that is the French culture. Any Frenchman who doesn't have some mild obsession with the congealed stuff can hardly call himself French. Some people here in France do not like coffee, some have little affinity for wine, but everyone here loves cheese. I personally didn't eat much of it back home in Sydney, I did start to develop an appreciation for it back in London, and now living in Paris, cheese has become part of my everyday. So, after quite some time trying the soft stuff, the firm stuff, and even the green stuff, which ones are my favourites? > continue reading